Сыр. Научные основы и технологии. Том 2. Технологии основных групп сыров (Пол МакСуини, Патрик Фокс)
269 руб.
Второй том посвящен как общим, так и частным технологиям различных групп сыров, в том числе низкожирным сырам и сырам с пониженным содержания натрия, классификациям сыров, а также используемым в разных странах стандартам и нормативным актам.
Уникальное фундаментальное издание будет полезно технологам, разработчикам продуктов, сотрудникам лабораторий, менеджерам по производству и руководителям предприятий молочной промышленности, поставщикам сырья, ингредиентов и оборудования, ученым и практикам — как опытным, так и начинающим специалистам в области сыроделия.
Формат: скан PDF
Slivmk – Скачать лучшие курсы интернета практически бесплатно!
Слив всех курсов для Вас.
Доступные курсы, тренинги и мастер-классы высокого качества только на Slivmk. Ежедневное обновление для максимально качественного и актуального Вашего развития!
Отзывы пользователей
Только зарегистрированные пользователи, которые приобрели этот продукт, могут оставлять отзывы.
Сопутствующие товары
![[BBalance] Балансирующее тейпирование (Джун-Хун Ли, Сын-Вон Чой)](https://www.s3.slivmk.com/wp-content/uploads/2023/10/bbalance-balansiruyushhee-tejpirovanie-dzhun-hun-li-syn-von-choj_63ab768c5a0a8-12.jpeg)
Добавлено в список пожеланийУдалено из списка желаний 5
0
Добавлено в список пожеланийУдалено из списка желаний 2
0
Добавлено в список пожеланийУдалено из списка желаний 2
0
Добавлено в список пожеланийУдалено из списка желаний 6
0
Отзывов пока нет.