Яблочный кейк с ванилью и карамелью (Ханс Овандо)

Вы научитесьГотовить карамельное песочное тесто по авторскому рецепту, которое удобно в работе и не деформируется при выпечке
Готовить соленую карамель тоффи
Готовить фундучный штройзель
Готовить ванильное кексовое тесто
Выкладке песочного теста из отдельных частей
Автор
Ханс Овандо
Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в ПарижеСостав курса/урока
Яблочный кейк с ванилью и карамелью
41:46
Карамельное сабле
00:15
Яблоки, томленые в карамели
05:25
Штройзель с лесным орехом
10:02
Ванильный кейк
12:58
Выпечка штройзеля
18:31
Ванильный сироп
19:12
Выкладка сабле в форму и выпечка кейка
20:35
Карамель тоффи
27:38
Пропитка кейка
35:05
Финальная сборка и декор кейка
36:47Описание
Яблочный кейк от Ханса Овандо — уникальный десерт, который сочетает в себе всеми любимые вкусы, представленные в 4х текстурах: карамельное песочное тесто, ванильный кекс, карамель и штройзель.
Чтобы включить субтитры, нажмите иконку СС, в правом нижнем углу плеера и выберите язык субтитров.Что необходимо
ИнвентарьМиксер
Весы
Скалка
Форма для тарта 18 см и высотой 3,5 см
Блендер
Кондитерский мешок
Кисточка кондитерская

Slivmk – Скачать лучшие курсы интернета практически бесплатно!

Слив всех курсов для Вас.

Доступные курсы, тренинги и мастер-классы высокого качества только на Slivmk. Ежедневное обновление для максимально качественного и актуального Вашего развития!